自制中秋月饼:水晶月饼

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  自制中秋月饼:水晶月饼

  听到水晶月饼这个名字,是否迫不及待想试试呢?小编推荐晶莹剔透,甜而不腻的中秋月饼---水晶月饼。做法非常简单,快来试试吧。

   水晶月饼

   材料

   白开水300克,白糖40克,琼脂6克,豆沙球

   水晶月饼的做法

   1.白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。

   2.6克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。

   3.把模具放冰箱冷藏几分钟,表面稍微凝固时,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的琼脂水至模具满,放入冰箱冷藏。

   4.凝固后即可食用,用牙签在四周轻轻转动一圈,然后倒扣模具,即可轻松脱模。

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